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Buffet d'anniversaire : traiteur ou fait-maison ?

Buffet et verrines pour un anniversaire
Vous organisez une fête d'anniversaire et avez prévu de faire un buffet. Plus convivial qu'un traditionnel repas assis, le buffet demande une certaine préparation.
A priori, la mise en place d'un buffet d'anniversaire vous semble simple mais vous hésitez encore : traiteur à domicile ou fait-maison ? Quelle solution est adaptée à votre événement ?
Pour le découvrir, suivez les conseils de votre traiteur de La Rochelle ! 


* Nombre de convives

Combien de personnes avez-vous prévu d'inviter ?
Cette question est cruciale puisqu'elle permet de déterminer les quantités nécessaires, d'estimer ainsi le temps de préparation. En fonction du nombre d'invités, vous savez également que vous serez plus ou moins occupé durant la soirée. S'occuper d'un buffet est prenant : enchainer les plats et verrines, remplacer les plateaux vides par de nouveaux amuses-bouches, etc ... un buffet n'est pas de tout repos surtout si c'est vous qui devez l'animer ! 
 

* Espace disponible et capacités de stockage

Le nombre de convives détermine également la place nécessaire pour préparer, chauffer mais surtout stocker les plats. Plus il y aura de monde à la fête, plus vous devez prévoir de solutions pour stocker dans de bonnes conditions les petites verrines que vous avez prévu au menu.
Froid ou non, vos préparations doivent être stockées au frais jusqu'au moment où elles seront servies à vos invités !  
Le traiteur à domicile dispose de tout le matériel nécessaire et saura s'adapter en fonction des quantités à prévoir ! Un souci en moins pour vous et une sécurité pour vos invités qui ne risquent pas de tomber malades xD


* Disponibilité

De combien de temps disposez-vous pour réaliser les plats, entremets et verrines du buffet ? Pouvez-vous demander de l'aide autour de vous ?
Un buffet d'anniversaire, que ce soit un buffet froid ou non, demande un certain temps de préparation, notamment si les convives sont en grand nombre !
 

* Savoir-faire culinaires

Vous avez le temps, mais avez-vous les connaissances culinaires nécessaires pour réaliser ce buffet d'anniversaire ? Vous sentez-vous capable de cuisiner tous ces petits plats ?
Sans être fin cordon bleu, la préparation d'un buffet, du cocktail jusqu'au dessert demande quelques compétences en cuisine, même si vou sne vous lancez pas dans un buffet grastonomique. Pour impressionner vos convives, le traiteur à domicile saura concrétiser toutes vos envies, quel que soit le thème de la fête !  

* Mixez les solutions !

 Faites appel à un traiteur à domicile pour une partie seulement de votre buffet : soit les entrées ou bien les desserts et pâtisseries. Pour le reste, à vous de vous organiser ! 


Vous avez des questions ? Vous avez un projet de buffet d'anniversaire ? N'hésitez plus et contactez-nous ! Votre traiteur à domicile de La Rochelle et alentours sera ravi de vous seconder, pour le plus grand plaisir de tous vos invités ! 
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